Jelikož je syrové maso náchylné ke zkažení, pracujte rychle a směs si nepřipravujte třeba den dopředu. Dělejte vše až ve chvíli, kdy víte, že budete karbanátky hned poté smažit nebo péct. Není nutné karbanátky smažit v oleji, můžete je klidně vytvarovat do bochánků, položit na plech vyložený pečicím papírem a Doporučuje dbát také na kvalitu použité papriky. Máte-li k dispozici maďarskou, sáhněte po ní. K doladění pokrmu používá tučnější a chutnější smetanu ke šlehání. TIP Kuchařky pro dceru: Kuře na paprice podává v lehce rozmixované omáčce s napěněnou smetanou. Rychlé kuře na paprice hotové za pár minut Postup přípravy. V misce si smícháme koření a kostky masa v tom obalíme, necháme odležet. Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli, česnek. Půlku bílé a zhruba třetinu zelené části pórku nakrájených na kousky, zatáhneme na něm maso. Podlijeme vývarem a dusíme do změknutí. hAtdP.