Je to největší část vepřového masa s minimem tuku a šlach. Kýta se tradičně využívá k výrobě šunky. Kýta se porcuje na tyto části: ořech (předkýtí), svrchní a spodní šál, květová špička a palec svíčkové. Každý díl se hodí pro jinou formu zpracování. Maso z vepřové kýty se dělí na: Ingredience na čevabčiči z mletého masa. 500 g mletého masa (vepřové, hovězí, jehněčí nebo míchané) 2 cibule (1 do směsi, 1 na podávání) 1 vejce. 3 stroužky česneku. 1 lžička majoránky. 1 lžička mleté sladké papriky. chilli podle chuti. strouhanka podle potřeby. 750 g vepřových plátků. 1 nožička dobrých párků. 200 g mletého masa. 2 vejce (do sekané a do rolády) sůl. mletý pepř. asi 3 kuličky nového koření. 1 velký bobkový list. 2 lžíce strouhanky. Plněným zelným listům nesmírně sluší náplň z mletého vepřového masa. Ono to dává logiku, nepřekonatelná kombinace vepřo-knedlo-zelo se po vyjmutí knedlíku změní právě na vepřo a zelo. Tím se dá utnout jakákoli diskuze na téma, zda by jiné maso nebylo přece jenom lepší. Nebylo. Vepřový flamendr s křenem. Ingredience: 750 g vepřového masa, 3 lžíce sádla, 1 ks cibule, 1 sklenice čalamády, 2 lžičky mleté papriky, 2 lžičky kari, 1 lžíce strouhaného křenu, sůl, pepř. Technologický postup: Vepřové maso očistíme a nakrájíme na nudličky. Kousky masa podusíme na rozpáleném sádle a podlijeme Pečení. Pečení patří zřejmě k nejoblíbenějším způsobům úpravy. Maso vykostíme, osolíme a okořeníme. Při pečení maso nejprve rychle opečeme ze všech stran na tuku, aby se zatáhlo. Pak trochu podlijeme a vložíme do vyhřáté trouby. Je důležité maso vložit do opravdu vyhřáté trouby, jinak by se nám dusilo a Suroviny. 6. 300 g vepřových řízku. 500 g zelí sterilizovaného (i vodu) 1 kg brambor. zakysaná smetana. červená mletá paprika. 1 masový bujón. bobkový list. Maso vepřové mleté. Recepty obsahující surovinu maso vepřové na TopRecepty.cz - využití ingredience maso vepřové při vaření, podrobné postupy, praktické rady do kuchyně, diskuze čtenářů. Postup přípravy. Z plecka nakrájíme plátky, které naklepeme, osolíme a vetřeme do nich prolisovaný čerstvý nebo sušený česnek. Potřeme olejem a necháme aspoň hodinu odležet. Po odležení plátky obalíme v mouce a vložíme do rozpáleného oleje. Opékáme z obou stran, dohromady asi 15 minut. WT5v.